Çatalı sol elle tutmak !

Resmi yemeklerdeki en sıkıcı durumlardan
biri de budur. Sağ ellerini kullanan insanlar için sol elle çatala hükmetmeye
çalışmak sıkıntı verir. Hele etin yanında, aynı tabakta pilav da varsa, sol
eldeki çatalla pirinç tanelerini düşürmeden ağza ulaştırmak gerçekten alışkanlık
ister. Bereket çorba kaşığı için böyle bir kural yok da sıcak çorbayı üstümüze
başımıza dökmeden içebiliyoruz.

Çatal – bıçak ile yeme adabımızı, kökeni saray ve asil sınıfına dayanan Avrupa
kültüründen almışızdır. Her zaman rahat hareket etmeyi seven Amerikalılar ise bu
görgü kuralına pek uymazlar. Eti sağ ellerindeki bıçakla kesip, ellerindeki
çatal ile bıçağı takas ettikten sonra sağ ellerine aldıkları çatalla yerler.

Yemekte eti kestikten sonra bıçağı masaya bırakarak çatalı soldan sağa alıp eti
ağza götürmek, sonra çatalı sola, bıçağı tekrar sağ ele almak ve bu hareketi
yemek boyunca tekrarlamak yemek yeme hızını düşürür. Yemeği yavaş yemek bazı
toplumlarda yemeğe saygı ifadesi olarak görülürken, bazı toplumlarda ise bu
davranış yemek adabı bakımından saygısızlık olarak karşılanır.

Bir görüşe göre Amerikalıların çatalı tutuş şekillerinin ardında rahatlık değil
alışkanlık yatıyor. 1700′lü yılların ortalarına kadar Amerika çatalsız bir
toplumdu. İnsanlar yemek yerken sadece bıçak ve kaşık kullanıyorlardı. Kaşık
kesilen eti tutmaya yararken bıçak hem kesmeye hem de batırıp ağza götürmeye
yarıyordu. Daha sonraları sofralardaki bıçakların uçları yuvarlaklaştı. Eti
kestikten sonra kaşığı sağ ele alıp eti ağza götürmek alışkanlığı başladı. Çatal
kullanılmaya başlanınca da aynı alışkanlık devam etti.

Avrupalılar ise aradaki bu kaşık kademesini hiç yaşamadılar. Yemeği ağza
götürmek bakımından doğrudan bıçaktan çatala geçtiler. Yemeğin temposunu
düşürmek gibi bir görgü kuralları yoktu. Sağ elini kullanan bir insan için
bıçağı sol elle ileri geri hareket ettirip eti kesmek zordu ama sol elle çatalı
ete batırıp ağza götürmeye alışılabiliyordu. Asil sınıfının her zaman zorlayıcı
ve gösterişe yönelik nezaket kuralları, çatal kullanımı halka yayılınca da devam
etti.

daha fazlası www.forumover.com

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: